cuisine du gout

BRICK À LA VIANDE

INGRÉDIENT :

_VIANDE HACHÉE

-PERSIL/CORIANDRE

-FROMAGE CARÉE (exemple:vache kiri)

-OIGNIONS

-SEL

-POIVRE

-CURRY

-AIL(en poudre ou râper)

-FEUILLE DE BRICK

-HUILE

-Aprés vous pouvez mettre , rajouter les ingrédients que vous souhaiter

USTANCIL:

-POILE

-COUTEAU

-CUILLÈRE

-SALADIER 

PÉPARATION:

Faire revenir les oignons coupés en petits dés dans un filet d’huile d’olive, ajouter l’ail.

Ajouter la viande hachée, le persil, curry, sel et poivre et laisser cuire en mélangeant

Retirer du feu et laisser refroidir

Couper les feuilles de brick en deux

Étaller le fromage carée sur la feuille de brick 

ajouter la  cuil à soupe de farce sur une demi feuille de brick (pliée en deux – voir photo) et plier.

Faire frire dans une huile chaude (à feu moyen)

Laisser égoutter sur du papier absorbant avant de servir

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BRICK À LA VIANDE

INGRÉDIENT :

_VIANDE HACHÉE

-PERSIL/CORIANDRE

-FROMAGE CARÉE (exemple:vache kiri)

-OIGNIONS

-SEL

-POIVRE

-CURRY

-AIL(en poudre ou râper)

-FEUILLE DE BRICK

-HUILE

-Aprés vous pouvez mettre , rajouter les ingrédients que vous souhaiter

USTANCIL:

-POILE

-COUTEAU

-CUILLÈRE

-SALADIER 

PÉPARATION:

Faire revenir les oignons coupés en petits dés dans un filet d’huile d’olive, ajouter l’ail.

Ajouter la viande hachée, le persil, curry, sel et poivre et laisser cuire en mélangeant

Retirer du feu et laisser refroidir

Couper les feuilles de brick en deux

Étaller le fromage carée sur la feuille de brick 

ajouter la  cuil à soupe de farce sur une demi feuille de brick (pliée en deux – voir photo) et plier.

Faire frire dans une huile chaude (à feu moyen)

Laisser égoutter sur du papier absorbant avant de servir

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                                                                                        CHOCOLAT AU LAIT

                                                              TARTELETTES A LA GANACHE            CHOCOLAT AU LAIT ET POIRES

20minute de preparation  1heure de refrigiration         12 minute de cuisson          4portions

                                                                                   VOTRE MARCHER

1 tablette de 170 g de chocolat au lait

1 pate briser prete a derouler

10cl de creme liquide

1poire

30g de sucre en poudre 

MATERIEL

4 moules a tartelette

                                                                 PREPARATION

1 PRechauffez le four a 200°C(th .6-7) decouper 4 cercle dans la pate briser de facon a ce quelle recouvre bien chaque moule a tartelette  Faites les cuire a blanc apres les avoir recouvert de papier sulfuriser et de legume sec

2 FAITES FONDRE LE CHOCOLAT   CASSER EN MORCEAU AVEC LA CREME AU FOUR A MICRO ONDES A 500 W  PENDANT 2 MINUTE NAPPER LES TARTELETTES DE CETTE GANACHE PUIS LAISSER PRENDRE  AU FRAIS PENDANT 1 HEURE

3 EPLUCHER ET DECOUPER LA POIRE EN LAMELLES FAITES LES REVENIR DANS UNE poèle SUR FEU DOUX AVEC SUCRE LAISSEZ LES REFROIDIR A TEMPERATURE AMBIANTE PUIS DISPOSER LES SUR LES TARTELETTES 

                                                                                            FIN

INGREDIANTS

-1litre de lait

-sucre

-30oeuf

-sel

-beure

USTANCILES

-foué

-saladier

-raclette

PRÉPARATION

verser les 1litre de lait dans le saladier

mettre les oeuf dans le saladier

mellonger

mettre une pincée de sel

pui mettre 4 cuillère de sucre

mellonger

etaler le beure dans la poiles

CONSEIL

a laide dune raclette en sercer-vous pour retourner la crèpe